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桂林特產

桂林松糕

發布時間:2016/11/30  閱讀:1441次

桂林松糕是用糯米摻粳米適量磨成粉,稍摻些黃糖水拌勻,再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透而成。剛蒸出來的松糕最好吃,把還冒著熱氣的松糕,一般切成片,松軟爽口,香甜宜人,如果再配上荔浦芋頭丁,味道更是妙不可言。熱氣騰騰的松糕來上一塊,大冷天也不怕冷了。桂林習俗,松糕一般用于喜慶場合,如生日賀壽、得子、新屋上梁等,常贈以松糕,以示慶賀。在桂林,松糕在大飯店是難覓蹤影的,只能到街邊小攤、菜市去買。

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